Programme de formation
Créer son entreprise culinaire
Que vous soyez passionné de cuisine ou de pâtisserie, ce programme de formation vous guidera pas à pas dans le processus de création de votre entreprise culinaire.
Vous êtes expert dans votre spécialité mais vous séchez quand il s'agit de choisir le bon statut juridique, de mettre en place la bonne stratégie d'acquisition de clients, ou encore de communiquer sur votre entreprise et vos produits ?
Nous avons le processus complet pour vous accompagner et vous permettre de vous concentrer sur votre savoir-faire qui est l'essence même de votre authenticité.
Ce que vous apprendrez
Au cours de cette formation, vous acquerrez les compétences essentielles pour réussir dans le secteur de la cuisine ou de la pâtisserie. De la planification d'entreprise à la gestion opérationnelle, du marketing à la gestion financière, nous couvrons tous les aspects de la création et de la gestion d'une entreprise culinaire prospère.
Pourquoi choisir notre formation :
Expertise : Une formatrice experte de l'industrie de la restauration, ayant déjà accompagné de nombreux candidats à la création d'entreprises culinaires.
Programme complet : Notre programme complet et pratique vous donne les connaissances et les compétences nécessaires pour réussir.
Accompagnement personnalisé : Chaque étape de votre parcours est soutenue par un accompagnement personnalisé et spécifique à travers notre plateforme e-learning.
Réseau professionnel : Vous bénéficierez d'un accès à un réseau exclusif d'entrepreneurs culinaires et de professionnels du secteur.
Apprenez à votre rythme : Cette formation totalement à distance vous permet de vous former à votre rythme et d'où vous voulez.
Public visé / prérequis
Ce programme s'adresse à toute personne majeure, passionnée par la cuisine ou la pâtisserie et souhaitant lancer une entreprise culinaire.
Aucun diplôme requis.
Une connaissance minimale des outils informatiques est nécessaire à la bonne mise en pratique de la formation.
OBJECTIFS DE LA FORMATION
Comprendre les différents statuts juridiques possibles et être capable de choisir le statut le mieux adapté à votre situation et à votre stratégie à long terme
Cette formation vous apportera une compréhension solide des principaux statuts juridiques, leurs avantages et contraintes d'un point de vue fiscal, financier et social. Vous serez capable à l'issue de cette formation de déterminer le statut juridique le plus judicieux par rapport à votre situation actuelle et à votre projet de création.
Savoir établir un business plan complet pour une visibilité à court, moyen et long terme de votre entreprise.
Au cours de cette formation, vous apprendrez à bâtir un business plan complet à partir d'une étude de marché solide afin de vous permettre d'établir la viabilité de votre entreprise et, le cas échéant, les ajustements nécessaires à une meilleure rentabilité.
Définir l'offre idéale pour vos clients
Vous serez capable de dresser le profil type de votre client idéal et d'adapter votre offre en fonction de votre cible afin de rendre votre produit unique et attrayant.
Être capable de mettre en place une réelle stratégie commerciale pour un développement rapide et constant de votre chiffre d'affaires.
Cette formation vous apportera toutes les clés d'une stratégie commerciale efficace et durable. Vous apprendrez à définir des objectifs SMART, à mettre en place un plan d'action pour l'atteinte de ces objectifs, à suivre et mesurer leur efficacité et à ajuster vos actions si nécessaire.
Mettre en place une stratégie de communication et marketing efficace et pertinente en fonction de vos objectifs commerciaux.
Vous serez capable de définir la stratégie marketing adaptée à votre cible et mettre en place le plan de communication idéal qui vous permettra de communiquer le bon message auprès des bonnes personnes.
Cette formation vous convient si vous souhaitez :
Faire de votre passion culinaire un vrai métier
Apprendre à gérer efficacement une entreprise rentable et pérenne
Maîtriser l'image de votre entreprise et sa e-réputation
DÉTAILS / INFOS
Formation à distance
Date : Plusieurs sessions disponibles
Lieu : Formation à distance
Durée : environ 10h
Coût : à partir de 1200 € TTC
PROGRAMME
Module 1 : Introduction à la création d'entreprise culinaire
- Séance 1 : Présentation du secteur de la restauration et des opportunités d'entrepreneuriat culinaire
- Séance 2 : Identifier votre niche et votre concept culinaire unique
- Séance 3 : Étude de marché et recherche de la concurrence / Identification de votre client cible
Module 2 : Planification d'entreprise
- Séance 4 : Rédaction d'un business plan solide
- Séance 5 : Financement de votre entreprise culinaire
- Séance 6 : Choix de la structure juridique et démarches administratives
Module 3 : Gestion opérationnelle
- Séance 7 : Gestion des fournisseurs et des stocks
- Séance 8 : Conception de menus et gestion des coûts des matières premières
- Séance 9 : Gestion des opérations au jour le jour
Module 4 : Marketing et promotion
- Séance 11 : Élaboration d'une stratégie marketing
- Séance 12 : Utilisation des médias sociaux pour promouvoir votre entreprise
- Séance 13 : Relations publiques et collaborations
- Séance 14 : Création d'une identité de marque forte
Module 5 : Expérience client et qualité
- Séance 15 : Excellence en matière de service à la clientèle
- Séance 16 : Gestion des commentaires et des avis clients
- Séance 17 : Contrôle de la qualité et gestion des retours
Module 6 : Gestion financière
- Séance 18 : Comptabilité et gestion financière
- Séance 19 : Prévision des ventes et gestion des budgets
- Séance 20 : Évaluation de la rentabilité et prise de décision financière
Module 7 : Durabilité et responsabilité sociale
- Séance 21 : Pratiques durables en cuisine et gestion des déchets
- Séance 22 : Responsabilité sociale des entreprises
Module 8 : Développement de compétences entrepreneuriales
- Séance 23 : Gestion du stress et résolution de problèmes
- Séance 24 : Développement de compétences en leadership
- Séance 25 : Adaptabilité et innovation
Module 9 : Planification de l'ouverture
- Séance 26 : Planification de l'ouverture de votre entreprise culinaire
- Séance 27 : Marketing pré-ouverture
Module 10 : Suivi et croissance
- Séance 29 : Suivi des performances et ajustements
- Séance 30 : Expansion et franchisage éventuels
- Séance 31 : Réseautage et opportunités de collaboration
Cas pratique + test d'évaluation des acquis de la session de formation